1. Những thông tin chính về quán A Mà Kitchen của Trấn Thành

A Mà Kitchen là nhà hàng của MC Trấn Thành và ca sĩ Hari Won. Tuy nhiên, trên giấy tờ, chủ nhà hàng này là Huỳnh Mi – em gái của MC Trấn Thành, còn anh chỉ điều hành, hỗ trợ, xây dựng thương hiệu quán từ phia sau. Dưới đây là những thông tin thú vị về quán này.

1.1. Lý do Trấn Thành lấn sân qua kinh doanh ẩm thực

Không chỉ nổi danh trên con đường nghệ thuật, MC Trấn Thành cùng vợ ca sĩ Hari Won khá mát tay trong kinh doanh. Vào năm 2019, sau một thời gian dài tìm hiểu và nung nấu, cặp đôi này quyết định thành lập nhà hàng đầu tiên tại Sài Gòn.

Nếu bạn đọc là fan của Trấn Thành có lẽ sẽ hiểu được lý do vì sao anh quyết định lấn sân sang kinh doanh ẩm thực. Trên Vlog của mình, ngoài việc review nhiều quán ăn, món ăn ngon, anh còn nhiều lần tâm sự rằng sẽ mở cho riêng mình một địa điểm để tự phục vụ những người sành ăn giống mình. A Mà Kichen ra đời từ đó.

quán ăn của Trấn Thành
Quán ăn của MC Trấn Thành luôn quy tụ đông đảo giới nghệ sĩ. Ảnh: Internet

1.2. Một số điều thú vị về quán A Mà Kitchen

  • Đây là quán ăn duy nhất của MC Trấn Thành tại địa chỉ số 23, đường Tôn Đức Thắng, phường Bến Nghé, Quận 1.
  • Quán này thuộc top có chi phí thuê mặt bằng đắt đỏ nhất Sài Gòn.
  • Mở cửa được 1 tháng thì đường Tôn Đức Thắng nằm trong dự án cầu Thủ Thiêm 2, nên cả con đường đều phải dựng lô cốt để tiến hành thi công, và quán của Trấn Thành bị lô cốt “bao vây” tứ phía. Điều thú vị, trong chương trình Thách Thức Danh Hài một thí sinh đã lấy tình huống này để “chọc cười” Trấn Thành khiến anh phải chia sẻ: ” Mới dựng nhà hàng lên, chừng 1 tháng sau nó dựng lô cốt lên hết muốn sống luôn”.
  • Khi chuyện lô cốt chưa yên thì quán bị ảnh hưởng bởi dịch Covid và tạm đóng cửa một thời gian khá dài.
  • Quán luôn quy tụ đông đảo nghệ sĩ trong showbiz Việt đến ăn.
  • Quán còn được được thiết kế theo phong cách Hồng Kông đậm chất.
  • Quán không sử dụng đồ nhựa một lần mà dùng đồ giấy để bảo vệ môi trường.
Quán A Mà
Trấn Thành là người gốc Hoa nên không gian quán được thiết kế mang phong cách Trung Hoa. Ảnh: Internet

1.3. Thông tin liên hệ nhà hàng này

Để xem thông tin về menu, đặt bàn online, liên hệ… khách hàng có thể tham khảo các kênh sau đây:

Khai trương
Nhà hàng của MC Trấn Thành khai trương vào ngày 18 tháng 9 năm 2019. Ảnh: Website nhà hàng

1.4. A Mà Kitchen tuyển dụng nhân viên không?

Quán ăn của Trấn Thành hiện còn tuyển vị trí nhân viên toàn thời gian (8 tiếng 1 ngày, xoay ca).

Công việc cụ thể theo thông báo gồm:

  • Dọn dẹp chuẩn bị theo phân công của quản lý
  • Phục vụ khách ăn trưa/ tối tại nhà hàng 6 ngày 1 tuần
  • Chào đón khách hàng

Yêu cầu kỹ năng:

  • Có kinh nghiệm phục vụ.
  • Ưu tiên tiếng Hoa, tiếng Anh, có kinh nghiệm phục vụ nhà hàng.

Quyền lợi được hưởng:

  • Mức lương từ 6.000.000 đồng đến 6.500.000 đồng
  • Thưởng tháng 13 theo thời gian làm việc.
  • Hỗ trợ phí gởi xe máy
  • Môi trường làm việc hiện đại, năng động.
  • Trợ cấp ăn trưa 1 ngày 2 lần đối với nhân viên toàn thời gian.

Nộp hồ sơ trực tiếp tại địa chỉ làm việc: 23 Tôn Đức Thắng, phường Bến Nghé, Quận 1. Hoặc gửi hồ sơ online: [email protected]

Nhà hàng Trấn Thành
Nhà hàng của Trấn Thành quy tụ nhiều nghệ sĩ nổi tiếng. Ảnh: Internet

2. Review chi tiết về menu, không gian, giá bán và chất lượng thức ăn tại A Mà Kichen

Theo đánh giá của khá nhiều người, Trấn Thành “đã mang cả thế giới người Hoa về với nhà hàng này”. Tuy vậy, việc nhà hàng nằm ở vị trí đắt đỏ bậc nhất Sài Gòn cũng kéo theo nhiều lời than về giá bán, đồng thời cũng có một số review chê về dịch vụ, món ăn.

2.1. Review về không gian, menu của quán

A Mà Kitchen được đánh giá khá cao về không gian, menu đa dạng cũng như các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.

2.1.1. Về không gian quán A Mà Kitchen

  • Quán có 3 lầu, rộng rãi, thoải mái, thoáng đãng.
  • Phong cách quán đậm chất Hồng Kông theo Trấn Thành lựa chọn. Tất cả các đồ vật từ tường, bàn ghế đến chén, bát, đũa… đều có chung một tông màu mận chín toát lên vẻ ấm áp.
  • Quán mang hơi thở của vùng Hương Cảng giữa những thập niên 70. Cụ thể, biển hiệu xanh đỏ, giấy dán tường, các tờ báo thời xưa của Trung Hoa lẫn những ảnh nghệ sĩ xưa được treo, dán rất nhiều và đẹp.
  • Quán luôn mở những bản nhạc Trung Hoa xưa nhẹ nhàng, thú vị.
Quán A Mà của Trấn Thành
Không gian quán được thiết kế theo kiểu Hồng Kông khá ấn tượng. Ảnh: Internet

2.1.2. Về menu và mức giá bán

  • MC Trấn Thành vốn là người gốc Hoa nên khi mở quán này anh tập trung vào những món ăn đậm chất Trung Hoa. Cụ thể, nhà hàng này chuyên bán món ăn người Hoa như dimsum, gà tần, gà quay, bánh cuốn, canh xương, gà Tứ Xuyên…
  • Riêng mức giá trung bình tùy món dao động từ 100.000 đồng đến hơn 400.000 đồng. Đây có thể coi là một mức giá cao so với nhiều nhà hàng khác.

2.1.3. A Mà Kitchen có khuyến mãi không?

Nhà hàng của MC Trấn Thành thường xuyên tung ra các chương trình khuyến mãi khá hấp dẫn như tặng món ăn, giảm 10% khi đặt chỗ trước. Hiện tại sau thời gian nghỉ vì dịch Covid-19, nhà hàng này đã mở lại với 2 chương trình khuyến mãi như sau:

  • Tặng bánh bao kim sa với bàn từ 4 khách.
  • Tặng món ăn tráng miệng cho bàn từ 6 khách
a mà kitchen khuyến mãi
Nhà hàng của MC Trấn Thành luôn có nhiều chương trình khuyến mãi thú vị. Ảnh: Fanpage nhà hàng

2.2. Đánh giá chi tiết về từng món ăn tại A Mà Kichen

Nhà hàng này có rất nhiều món ăn Trung Hoa nổi tiếng. Trong số đó có thể kể một số món mà MC Trấn Thành từng ăn và giới thiệu như sau:

2.2.1. 6 món ăn ngon nhất tại A Mà quán

  • Món xíu mại: Món ăn này có hương vị khá đặc biệt, phần thị viên dai dai, vỏ mỏng, dễ ăn. So với một số nhà hàng khác có món này thì quán của Trấn Thành xứng đáng top đầu.
  • Há cảo tôm: Cục há cảo to, nhân tôm chất lượng nhưng phần da ngoài không được dai. Món ăn này ở mức trung bình.
  • Há cảo sò điệp: Đây là món ngon nhất tại quán này. Bên trong há cảo có nhân trứng cá hồi, sò điệp rất thơ và béo bùi.
  • Bông cải xanh sốt dầu hào: Bông cải được chế biến giòn, màu xanh bắt mắt. Tuy nhiên, sốt ăn kèm hơi nhạt và nấu hơi nhiều dầu.
  • Cơm gà: Cơm được nấu bằng nước luộc gà nên thơm và béo, ngoài ra gạo nấu cơm này rất dẻo, cảm giác như ăn xôi. Thịt gà ăn kèm được nấu mềm, phần nước sốt đậm đà, hợp vị. Nếu bạn thích cơm gà thì đây là lựa chọn nên thử tại A Mà dành cho bạn.
  • Món A Mà Tam Bảo gồm vài miếng heo quay, xá xíu và thịt vịt. Món này đặc biệt từ tên gọi, còn chất lượng thì rất ổn. Heo quay da giòn và phần thịt mềm vừa phải, ngọt dịu. Xá xíu thịt mềm, gia vị thấm vào từng thớ thịt có chút mỡ ăn rất đã. Còn thịt vịt cũng được nấu kỹ, rất đậm đà. Điểm cộng cho món này nữa là nước chấm ăn kèm tuyệt vời.
há cảo
Há cảo là một trong những món ăn ngon của quán A Mà. Ảnh: Internet

2.2.2. 4 món ăn đáng thử ở quán này

  • Mì bò hầm lâu năm: Món này hơi có mùi thuốc bắc nên nếu không quen sẽ khá khó ăn. Tuy vậy, điểm cộng là thịt bò mềm, mì sợi khá ngon.
  • Tôm de Mango: Món này có sốt trái cây bên trên, trang trí thêm vài miếng dâu tây, sốt béo béo thơm vị xoài tôm thấm vị, ăn cùng sốt rất ngon.
  • Đậu hũ A Mà, ăn kèm cơm cháy: Món này hơi lạ, có vị khá nhạt nhưng cũng nên thử một lần cho biết khi đến đây nhé.
  • Một số nước uống tại quán nổi bật như trà sữa 1980S, trà sữa Kiều Mạch có vị béo, vị ngọt vừa và thơm sữa rất thú vị.
A Mà quán
Thực đơn đậm chất Trung Hoa tại quán ăn của MC Trấn Thành. Ảnh: Internet

2.3. Một số điểm trừ về món ăn tại quán này

  • Quán chưa có nước chấm để chấm xíu mại hay há cảo. Thực khách phải tự pha nước tương với tương ớt và giấm để thưởng thức.
  • Một số món ăn hiện đã ngừng kinh doanh không lý do như món mì khô heo cháy đường và món salad.

3. Khách hàng đánh giá thế nào về quán A Mà của Trấn Thành?

Rất nhiều thực khách đã đến dùng bữa tại A Mà Kitchen và có những đánh giá chi tiết. Dưới đây là những đánh giá đó do Place.vn tổng hợp lại.

3.1. A Mà Kitchen có 5 món ngon nhất định phải thử

Khách hàng Hoàng Kim Loan nhận xét:

  • Quán sạch sẽ, nhưng có vẻ hơi hẹp bề ngang nên ngồi đông sẽ không thoải mái. Lần đầu tiên đến ăn tại quán này mình đánh giá cao 5 món sau: Cơm chiên kiểu Thái, Cảo tôm Phúc Lục, A Mà Tam Bảo, Đậu hũ A Mà và Trà sữa Kiều Mạch.

Khách hàng Thủy Windy nhận định:

  • Nói chung là đồ ăn ngon. Có điều đi đặt bàn trước rồi mà vẫn phải đợi, vì đông quá đông. Trong số các món, mình thấy đậu hũ Tứ Xuyên làm khá vừa miệng, ăn với cơm cháy rất thú vị.
Đậu hũ A Mà Kichen
Món Đậu hũ A Mà được nhiều thực khách đánh giá cao. Ảnh: Internet

3.2. Phục vụ và giữ xe chưa tốt

Khách hàng Trương Điền đánh giá:

  • Thực sự đến quán không phải vì mục đích gặp Trấn Thành đâu vì ngày xưa học cấp III chung trường Hùng Vương nên thấy hoài chứ gì. Mà mục đích đến đây là để trải nghiệm xem quán của nghệ sĩ thì giá cả có đắt đỏ lắm không, và thực sự là mắc thiệt, nhưng đi đôi với chất lượng nha.
  • Cảm nhận lần đầu ghé quán là không gian tuy nhỏ nhưng trang trí đẹp, độc đáo, ấm cúng theo phong cách nhà cổ của Hong kong, rất ấn tượng. Về các món ăn có vị đặc trưng, trong đó các món như Tôm de Mango, bò truffle, cơm gà A Mà, đậu hũ A Mà ăn với cơm cháy nên thử nhé.
  • Tuy nhiên, điểm trừ là nơi giữ xe hơi chật, nhân viên đôi khi thiếu sự nhiệt tình.
A Mà Kitchen
Quán có nơi giữ xe nhỏ và hẹp, gây bất tiện cho thực khách. Ảnh: Internet

3.3. 6 điểm trừ khác tại A Mà Kitchen

Khách hàng Khiết Thanh Nhi chia sẻ:

  • Món ăn được trình bày quá cầu kỳ và hơi ít.
  • Thức uống trong menu ghi rõ là nước ép táo và nước ép cam, nhưng có 2 loại là nước ép và nước đóng hộp. Khách hàng cần hỏi rõ và lưu ý kỹ với nhân viên để tránh đưa nhầm. Ngoài ra, một ly coca cola có giá 30.000 đồng đắt hơn so với nhiều quán khác.
  • Quán phục vụ khá chậm, kể cả thời điểm khách vắng.
  • Bãi xe rất nhỏ, đông đủ khi đông khách nên phải gửi rất xa nhà hàng, khá bất tiện khi ra về.
  • Wifi của quán rất yếu, hầu như không dùng được.
  • Quán có cầu thang đi lên rất nhỏ và trơn, các nhóm khách gia đình cần cẩn thận.

Ở trên là tất cả thông tin review về quán A Mà Kitchen của MC Trấn Thành. Nhìn chung đây là một quán ăn có ẩm thực Trung Hoa khá ngon, độc đáo. Tuy nhiên, điểm trừ là mức giá cao nên không thích hợp với đông đảo khách hàng.

Đức Lộc