1. Ăn sáng ở Nha Trang với bún cá
1.1. Điểm hấp dẫn của món bún cá Nha Trang
Nha trang là xứ biển. Do vậy, ăn sáng ở Nha Trang các món ăn với thành phần từ hải sản rất phong phú. Trong đó có món bún cá. Bún cá Nha Trang nổi tiếng với hương vị thơm ngon. Bát bún cầm trên tay nóng hổi. Nếm một ngụm nước dùng thấy ngay vị đậm đà của nước xương hầm nhiều giờ.
Điểm đặc biệt là cá ở đây không rán giòn như bún cá miền bắc. Cá được hấp hoặc luộc chín rồi gỡ thịt. Do vậy, khi ăn cá ngấm vào nước dùng vừa ngọt mềm lại đậm đà. Trẻ nhỏ hay người cao tuổi đều có thể ăn được. Thêm chút rau sống, ớt sa tế nữa là tròn vị. Ngoài bún cá truyền thống Nha Trang còn có món bún chả cá cũng rất ngon nhé!
Bún cá ở đâu cũng có nhưng không phải ở đâu cũng có món bún cá dầm sứa như ở Nha Trang đâu nhé. Cá dầm thường là cá thu hoặc cá ngừ, kết hợp với sứa tươi ngọt mát. Do vậy, vị bún rất đậm đà, ăn cảm nhận rất rõ độ tươi trong từng miếng cá và sứa. Bạn đừng bỏ lỡ món ăn này khi ăn sáng ở Nha Trang nhé!
1.2. Những quán bún cá ngon
1.2.1. Bún cá Nguyên Loan
Bún lá Nguyên Loan là quán ăn sáng ở Nha Trang rất quen thuộc. Quán nằm ở mặt đường khá rộng nên ban rất dễ tìm và để xe cũng tiện. Quán có món bún cá dầm và món bún sứa rất ngon. Người nấu có bí quyết riêng, nêm nếm gia vị, phối trộn nguyên liệu rất khéo và vừa miệng. Ăn một lần thôi là nhớ mãi hương vị của món bún này! Ngoài ra quán có bán sữa đậu nành từ làm rất thơm ngon. Bữa sáng với bún cá dầm và sữa đậu nành là no căng.
- Địa chỉ: Số 123, đường Ngô Gia Tự, thành phố Nha Trang
- Giờ mở cửa: 7h sáng
- Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đ
1.2.2. Quán bún cá Cô Ba
Quán nằm trên đường Yersin – Con đường nhỏ nổi tiếng với những món ăn ngon và homestay Nha Trang đẹp. Do vậy nếu bạn lưu trú gần con đường này thì nên đến quán bún cá này nhé! Quán có không gian sạch sẽ, thoáng mát. Món bún cá dầm thì khỏi chê luôn! Nước dùng đậm đà cộng với miếng cá ngọt mềm!
- Địa chỉ: Số 123, đường Yersin, phường Phương Sài, thành phố Nha Trang
- Giờ mở cửa: Mở từ sáng đến 21h
- Giá tham khảo: 18.000 – 20.000 đ
- Số điện thoại: 0905 277 953
1.2.3. Bún cá Đức
Bún cá Đức nằm trên đường Phan Bội Châu từ lâu đã nổi tiếng với món bún cá. Người dân địa phương và cả du khách đến quán để thưởng thức món bún cá trứ danh rất đông. Điều đáng khen là quán đông nhưng phục vụ rất nhanh và quán lúc nào cũng sạch sẽ. Quán mở cửa nguyên ngày nên ngoài ăn sáng, bạn có thể ăn trưa hay ăn tối tại đây cũng được nhé!
- Địa chỉ: B8, đường Phan Bội Châu, thành phố Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6h30 – 0h00
- Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 đ
2. Ăn sáng ở Nha Trang với món bún sứa
2.1. Điểm hấp dẫn của món bún sứa Nha Trang
Bún sứa và bún cá dầm là 2 món ăn sáng đặc trưng của người Nha Trang. Do vậy, khi di chuyển trên đường phố bạn sẽ thấy rất nhiều quán bán hai món này và thường bán đi đôi với nhau. Bún sứa có hương vị khá lạ miệng, nổi bật nhất là sự thanh mát của sứa. Sứa tươi được mua từ tàu thuyền mỗi buổi sáng và tiêu thụ ngay trong ngày nên giữ được độc tươi. Khi ăn, cảm giác giòn giòn, mát mát như thạch rau câu. Rất thú vị. Nước dùng nấu từ xương cá nên ngọt thanh và rất thơm.
Một bát bún sứa tiêu chuẩn gồm có sứa tươi thái miếng chì, vài miếng thịt cá hoặc chả cá, rắc chút hành ngò lên trên và chan nước dùng đậm đà. Đơn giản thế thôi nhưng ăn là mê đó nhé!
2.2. Những quán bún sứa ngon
2.2.1. Bún sứa ở chợ Đầm Nha Trang
Chợ Đầm Nha Trang là trung tâm thương mại nổi tiếng ở thành phố biển. Tuy nhiên nơi đây không chỉ là nơi mua bán hàng hóa mà còn có một khu ẩm thực rất hấp dẫn với đủ món đặc sản ngon. Trong đó nổi bật phải kể đến bún sứa. Bún sứa ở đây được nấu rất khéo. Nó hấp dẫn đến mức người ta nói rằng, phải ăn được bát bún sứa thì mới yên tâm rằng mình đã thưởng thức được hết “của ngon vật lạ” ở khu chợ sầm uất này rồi.
- Địa chỉ chợ Đầm Nha Trang: Bến Chợ, phường Vạn Thành, thành phố Nha Trang.
- Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 đ
2.2.2. Bún sứa Dốc Lếch
Khi đến quán ăn ấn tượng đầu tiên chính là nồi nước dùng nghi ngút khói. Bát bút được đong rất đầy đặn, chỉ ngửi mùi thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Loại sứa làm bún chỉ nhỏ bằng ngón chân cái nhưng mình dày nên thịt rất ngọt và tươi. Thêm vài miếng cá chín mềm cùng nước dùng nấu từ cá đậm đà nữa là đã xong một bán bún sứa rồi!
- Địa chỉ: Ngã tư Yersin – Bà Triệu, thành phố Nha Trang.
- Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 đ
3. Ăn sáng ở Nha Trang với xôi
3.1. Ăn sáng ở Nha Trang với xôi cá cơm khô
3.1.1. Điểm hấp dẫn của xôi cá cơm khô
Cá khô là món ăn đặc sản của người dân miền biển. Thay vì cách kho, rán thông thường. Các bà các chị khéo léo biến tấu, kết hợp cá khô với nhiều nguyên liệu để tạo ra các món ăn ngon. Trong đó không thể không kể đến món xôi cá cơm khô.
Món này tưởng đơn giản nhưng có làm mới biết nó kỳ công như thế nào. Gạo đồ xôi phải dùng loại ngon, ngâm qua đêm, sáng phải dậy thật sớm để đồ thì xôi mới tơ và mềm. Cá khô tất nhiên cũng phải là loại ngon nhất. Con cá bé thôi nhưng ngọt và chắc thịt. Cá sau khi sơ chế sẽ được tẩm ướp gia vị rồi đem đi kho trong nhiều giờ đồng hồ. Khi nồi cá kẹo lại, vị đậm đà thì mới đem đi bán được.
Trước tiên xôi được đơm khéo léo vào bát, thêm đũa cá cơm kho lên trên, kết thúc bằng thìa mỡ hành nữa là đã đưa đến tay thực khách thưởng thức được rồi. Xôi dẻo thơm, kết hợp với cá kho mằn mặn, thêm lớp mỡ hành béo ngậy nữa là hết ý. Thức quà bình dân nhưng hấp dẫn đến lạ.
3.1.2. Quán xôi cá cơm khô ngon – Xôi cô Loan
Gánh hàng xôi nhỏ của cô Loan nổi tiếng gần xa với món xôi cá cơm khô. Tuy bán hàng rong nhưng chất lượng không hề thua kém các nhà hàng sang trọng đâu nhé! Xôi luôn được giữ nóng trong chiếc nồi hơi cực to. Khi có khách đến mưa, cô Loan mới thoăn thoắt làm xôi. Do vậy, hộp xôi đến tay khách hàng lúc nào cũng nóng hổi, dậy mùi thơm hấp dẫn.
- Địa chỉ: Trước cửa nhà 2B, đường Huỳnh Thúc Kháng, thành phố Nha Trang.
- Giá tham khảo: Từ 10.000 đ
3.2. Ăn sáng ở Nha Trang với xôi mặn
Xôi là món ăn sáng phổ biến của người Việt Nam. Người Nha Trang cũng rất thích ăn xôi vào buổi sáng. Bên cạnh xôi ngọt, các món xôi mặt được yêu thích hơn cả. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các xe đẩy, gánh hàng xôi trên đường. “Cơ ngơi” đi động bé bé thế thôi nhưng thực đơn thì vô cùng phong phú nhé! Nào là xôi thịt kho, xôi gà, xôi xá xíu, xôi cá…Mỗi loại xôi một dáng vẻ nhưng điểm chung là được chế biến rất sạch sẽ và ngon miệng. Ghé vào hàng xôi, thưởng thức bát xôi mặn nóng hổi là ấm bụng cả buổi luôn!
4. Ăn sáng ở Nha Trang với bò né
4.1. Điểm hấp dẫn của bò né
Bò né là món ăn sáng quen thuộc với người dân thành phố. Nếu phương tây có món beefsteak thì Việt Nam mình có có món bò né. Bò né mỗi nơi chế biến một cách để phù hợp với người địa phương. Với người Nha Trang, bò né được chế biến khá cầu kỳ. Thịt bò để nguyên miếng để giữ độ ngọt. Bên cạnh thịt bò còn có nhiều món ăn kèm như khoai tây chiên, trứng ốp la, pa-tê, cà chua, dưa chuột và quan trọng nhất nước sốt đậm đà.
Tất cả thức ăn từ khi nếu đến khi ăn đều được giữ nóng trên chiếc chảo bằng gang dày dặn. Khi ăn, người ta sẽ xé nhỏ miếng bánh mì nóng giòn, cắt miếng bò đặt lên trên, rưới thêm chút nước sốt rồi thưởng thức ngay. Sự kết hợp giữa ẩm thực phương đông và phương tây tạo nên một món ăn độc đáo. Bạn đừng bỏ qua món ăn này khi ăn sáng ở Nha Trang nhé!
4.2. Những quán bò né ngon
4.2.1. Bò né hẻm Hùng Vương
Quán bò né khá nhỏ nhưng sạch sẽ và đặc biệt là có món bò né rất ngon. Điểm nổi bật của quán bò né này là bò được cắt mỏng cho dễ ăn thay vì để nguyên miếng như nhiều nơi khác. Chảo bò né vừa đẹp mắt lại thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn đấy!
- Địa chỉ: Hẻm 19, đường Hùng Vương, phường Lộc Thọ, thành phố Nha Trang.
- Giờ mở cửa: Bán từ sáng đến 22h hằng ngày
- Số điện thoại: 090 645 69 74
- Giá tham khảo: Từ 35.000 – 55.000 đ
4.2.2. Bò né Lập Nhi
Bò né Lập Nhi là một địa chỉ chỉ quen thuộc với người dân Nha Trang. Món bò né ở đây được chế biến rất ngon. Khi ăn, cảm nhận rõ vị ngọt mềm của thịt bò tươi. Bên cạnh thịt bò, mỗi chảo bò né đều có thêm một viên xíu mại, trứng ốp la và rau thơm rất hấp dẫn. Bên cạnh bò né quán còn bán cả cơm tấm cũng rất ngon. Ăn sáng với cơm tấm là một gợi ý không tồi đâu!
- Địa chỉ: Số 6, đường Phạm Hồng Thái, thành phố Nha Trang.
- Giờ mở cửa: 6h đến trưa
- Giá tham khảo: 42.000 đ
4.2.3. Bò né Hạnh Đào
Bò né Hạnh Đào là quán ăn cực nổi tiếng ở thành phố Nha Trang. Từ khi mở cửa quán lúc nào cũng tấp nập khách ra vào là đủ biết độ ngon của bò né ở đây rồi. Khi bạn gọi món nhân viên sẽ mang đến đĩa rau xanh trước. Bò né sẽ mang ra sau vì khách gọi mới bắt đầu chế biến và quán cũng rất đông khách nữa. Chảo bò né rất nhiều thịt, quyện với nước sốt đậm đà. Ngoài ra quán cũng có bán bún riêu và bánh canh nữa nhé!
- Địa chỉ: Số 41, đường Lê Đại Hành, thành phố Nha Trang.
- Giờ mở cửa: 6h – 10h
- Giá tham khảo: 45.000 đ
5. Ăn sáng ở Nha Trang với bánh mì chả cá
5.1. Điểm hấp dẫn của bánh mì chả cá
Bánh mì chả cá là món ăn đường phố quen thuộc tại Nha Trang. Nó đáp ứng đủ 3 yếu tố nhanh – ngon – rẻ nên là món ăn sáng lý tưởng của nhiều người. Bánh mì đặc ruột kẹp chả cá vừa chiên nóng hổi. Thêm chút dưa leo, ngò rí để đỡ ngán và rưới lên nước sốt sánh thơm nữa là xong rồi. Cắn một miếng, hương vị biển cá tràn ngập trong khuôn miệng. Chả cá dai, mềm, ăn không bị bột. Kết hợp với nước sốt và bánh mì nóng giòn quả là hoàn hảo! Nếu đang phân vân nên ăn sáng ở Nha Trang với món gì thì bánh mì chả cá là một gợi ý không tồi chút nào đâu nhé!
5.2. Quán bánh mì chả cá Nha Trang đường Lê Hồng Phong
Quán bán nhiều loại bánh mì nhưng ngon nhất vẫn là bánh mì Nha Trang. Bánh mì đặc ruột, không bị rỗng như nhiều chỗ khác. Một ổ rất đầy đặn, ăn no nguyên buổi luôn ý. Quán có nước mắm pha rất ngon. Kết hợp với chả cá khiến cho ổ bánh mì càng thêm phần hấp dẫn.
- Địa chỉ: Số 27A, đường Lê Hồng Phong, thành phố Nha Trang
- Giờ mở cửa: 6h – 11h
- Giá tham khảo: 10.000 – 16.000 đ
Ẩm thực Nha Trang có một sức hút rất đặc biệt, dù là ăn sáng hay ăn tối, bữa chính hay bữa phụ. Lưu lại ngay những địa chỉ ăn sáng ở Nha Trang ngon-bổ-rẻ để khi có dịp đến với thành phố biển bạn hãy áp dụng ngay nhé!