1. Trà dâu Đông Du Quận 1 của ai? Những thông tin cần biết về địa điểm này
Từ rất lâu, quán trà dâu trên đường Đông Du (Quận 1, TP HCM) trở thành nơi hò hẹn cuối tuần của những bạn trẻ ở Sài thành. Mặc cho có nhiều thương hiệu nhại theo, quán nhỏ này vẫn thu hút khách nhờ những điều đặc biệt.
1.1. Thông tin về quán trà dâu Đông Du cô Thọ
Chủ quán trà dâu này là cô Nguyễn Thị Thọ (55 tuổi). Từ hơn 40 năm trước, quán này thuộc một người họ hàng của cô Thọ, là quầy nước chuyên bán cà phê, trà tắc, cam vắt, chanh dây… Từ năm 2009, quán chính thức do cô Thọ kinh doanh.
Trong những năm đầu tiên, quán rất ít khách, kinh doanh ế ẩm. Lúc này cô Thọ quyết định sáng tạo ra món trà dâu mới để đổi vị cho khách hàng. Và rất bớt ngờ, món trà dâu mới lạ được khách hàng yêu mến, ủng hộ.
Tiếng lành đồn xa, tên tuổi về món trà dâu cô Thọ làm được truyền khắp Sài thành. Từ đó, quán thu hút rất đông các khách hàng trẻ tuổi đến thưởng thức.
Địa chỉ: Sô 52, đường Đông Du, phường Bến Nghé, Quận 1.
1.2. Những điểm độc đáo tại quán trà dâu này
- Quán bán từ chiều tới tối khuya cho đến khi hết khách. Cô Thọ chủ quán không về nhà nghỉ mà ở lại để chuẩn bị cho hôm sau bán tiếp.
- Thời điểm mới mở, khách hàng ít cô Thọ bán suốt 3 buổi. Sau đó, khách đến thưởng thức trà dâu đông, cô Thọ nghỉ buổi sáng để lấy sức cho 2 buổi chiều và tối.
- Quán bán rất nhiều món đồ uống nhưng trà dâu là điểm nhấn. Trong đó cách làm trà dâu của cô Thọ rất độc đáo: dâu được tỉa hình đẹp mắt, sên đường, nấu với trà lài, tắc…
- Mỗi ngày trung bình cô Thọ ban được 700 ly trà dâu, với mỗi ly trà giá 20.000 đồng. Tức doanh thu của cô Thọ chủ quán ở mức khoảng 14 triệu đồng / mỗi ngày (khoảng hơn 400 triệu đồng mỗi tháng).
- Thời điểm nắng nóng mỗi ngày cô Thọ tiêu thụ hết 70 kg dâu tây. Đặc biệt, mỗi trái dâu đều được cô Thọ chọn mua thủ công từng trái một, và dâu mua từ vườn quen để đảm bảo độ sạch.
- Quán không có bàn ghế mà dùng thùng xốp làm bàn, bìa các tông thành ghế bệt.
1.3. Vì sao quán còn có tên trà dâu Đông Du Đen Vâu?
Hiện tại, quán trà dâu cô Thọ có tên chính thức là trà dâu cô Thọ – Hải Triều. Và nhân vật thứ hai “Hải Triều” nhìn bề ngoài rất giống rapper Đen Vâu nên những bạn trẻ quen gọi tên quán là trà dâu Đen Vâu.
Cụ thể, nhiều bạn trẻ “soi kỹ” thì thấy anh chủ quán tương đồng về chiều cao, ngoại hình lẫn… bộ râu. Thậm chí có chuyện vui là, rất nhiều người ra quán này bàn chuyện “Ai là Rapper số 1 Việt Nam”. Và câu trả lời vui: anh chủ quán trà dâu là số 1.
2. Trà dâu Đông Du có ngon không? Review chi tiết về chất lượng của quán cô Thọ và một số phiên bản khác
Sau khi nổi tiếng, có hàng loạt tên tuổi trà dâu Đông Du khác nhại theo quán cô Thọ. Nhưng không vì thế mà quán mất khách, ngược lại quán cô ngày càng trở nên nổi tiếng. Theo nhiều bạn trẻ, quán trà này giữ khách vì sự chu đáo, giản dị và chất lượng không nơi nào sánh được.
2.1. Khách hàng review về quán này
- Thanh Ngân (24 tuổi): Mình biết quán này từ hồi còn sinh viên, đến giờ vẫn ghé lại với bạn bè ủng hộ cô Thọ. Vị trà ở đây thanh thanh, chua chua, uống ngày nóng là hợp nhất. Ngoài ra, tới quán mình còn gọi thêm một phần tré trộn với chả, nem chua, dưa leo, rau răm, xoài xanh, nước mắm chua ngọt. Tất cả đều rất hoàn hảo.
- Anh Thư (17 tuổi): Mình là khách quen nên khá rành mọi thứ của quán như ăn tré là phải uống trà dâu, tới là tự lấy bìa các tông, ghế nhựa ngồi, ai tới trước cố gắng ngồi gọn để người sau có chỗ. Cô chủ thì chiều khách, đồ uống lại rẻ, mình từng thử uống trà nơi khác nhưng lại quay về trung thành với cô Thọ”.
- Hồng Khánh (28 tuổi): Cách biệt với sự hào nhoáng của Quận 1, quán này bé xíu nhưng giản dị, mộc mạc. Chính những bìa các tông ngồi bệt, thùng xốp làm nên sự dễ thương. Đến đây, mình cùng bạn bè thoải mái trò chuyện rôm rả cả đêm cũng không chán.
- Minh Anh: Món trà dâu này do chính cô chủ sáng kiến và tự tay pha chế. Trà có mùi thơm nhẹ, không ngọt gắt. Đồ ăn kèm là những miếng dâu tây được cắt lát, sên đường, ướp đủ ngọt không quá chua, không có chất bảo quản, chất tạo màu nên vị ngọt rất tự nhiên, tươi mát.
2.2. Review một số phiên bản trà dâu Đông Du khác
Hiện tại, có rất nhiều quán mang thương hiệu trà đâu Đông Du. Tất nhiên, những quán này không phải của cô Thọ. Dưới đây là review chi tiết từ Place.vn để bạn đọc tiện theo dõi.
Trà dâu Nguyễn Tri Phương:
- Địa chỉ: 243 Nguyễn Tri Phương, phường 5, quận 10.
- Mức giá trung bình: 20.000 đồng
- Đánh giá: Có hai loại là trà dâu tăm và trà dâu tây. Cả hai loại này đều được pha chế khá ngon, hương vị đậm đà. Ngoài ra, điểm cộng của quán là nhân viên phục vụ nhanh, nhiệt tình.
Trà dâu Chùa Láng (Hà Nội):
- Địa chỉ: Số 8, ngõ 91, Chùa Láng, quận Đống Đa.
- Mức giá trung bình: 25.000 đồng.
- Đánh giá: Quán không có vị như quán trà dâu Sài Gòn mà biến tấu phù hợp hơn với người Hà Nội. Cụ thể, trà dâu ở đây chua hơn, nhưng thơm, mát và thích hợp cho những ngày mùa hè. Nhược điểm là quán hơi nhỏ, luôn đông khách nên khá chật chội.
2.3. Cách làm trà dâu Đông Du ngon như quán cô Thọ
Nếu không có thời gian hoặc điều kiện vào Sài Gòn để thưởng thức, bạn đọc có thể học cách làm trà dâu khá đơn giản như sau.
2.3.1. Nguyên liệu làm trà dâu
- Dâu tây: 500 gram
- Trà túi lọc: 6 gói
- Đường phèn: 100 gram
- Chanh vàng: 1 quả
- Nước lọc: 2 lít
- Mật ong: 3 muỗng
- Nguyên liệu khác: Lá bạc hà, đá viên…
2.3.2. Cách làm trà dâu chuẩn vị cô Thọ ở đường Đông Du Sài Gòn
Bước 1: Nấu trà
- Cho vào nồi 2 lít nước lọc và nấu sôi thì cho trà túi lọc vào.
- Nấu trà đến khi nước trà có màu vàng sậm thì lấy túi lọc ra. Cho vào nồi 100 gram đường phen nấu cho đường tan thì tắt bếp, để nước trà nguội hẳn.
Bước 2: Làm dâu tây, chanh
- Dùng 300 gram dâu tây vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó cho ra rây lọc sạch cợn, lấy nước cốt dâu tay hòa tan cùng 3 muỗng mật ong.
- 200 gram dâu tây còn lại thái miếng to (khoảng làm 3, 4 miếng mỗi quả).
- Chanh vàng thái khoanh tròn, bỏ hạt để trang trí sau này.
Bước 3: Hoàn thành trà dâu
- Cho dâu tây xay, dâu tây miếng, chanh vàng, lá bạc hà vào nồi nước trà đã nguội.
- Khuấy đều nồi nước trà dâu và vớt bọt trắng nổi lên.
- Múc trà dâu ra ly, thêm đá viên. Vừa uống vừa khuấy đều để trà dâu được thơm ngon hơn.
Ở trên là tất cả những thông tin cần biết về quán trà dâu Đông Du cô Thọ. Hiện tại, quán này đang tạm đóng cửa do tình hình dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp. Tuy nhiên, thời gian tới, quán sẽ sớm mở cửa để những cú đêm Sài Gòn có thể vừa nhâm nhi ly trà dâu thơm mát, vừa tán gẫu hoặc ngồi chạy “deadline” nhé.
Đức Lộc